エアフライヤーで作るチーズの入ったパプリカの詰め物
パプリカを半分に切り、ミンチ肉、ご飯、玉ねぎ、トマトペーストの具を詰めてエアフライヤーで焼き、チーズをのせて完成。サイドディッシュなしで一品完食の一品料理です。
- 所要時間
- 45 分
- 1人分
- 761 kcal
- 材料
- ≈ $3.80
- タンパク質
- 35 g
材料
- 1 Bell peppers≈ $6.00 / kg 220 g
- 2 Ground pork and beefパック 500 g ≈ $7.01 130 g
- 3 Long-grain riceパック 800 g ≈ $1.94 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
- 5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Hard cheeseパック 200 g ≈ $2.70 25 g
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Paprika 1 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ご飯を洗って、塩を加えた水で12分ほど半熟まで茹で、ざるに上げて水気を切る。
玉ねぎを細かく刻み、油で3–4分ほど柔らかくなるまで炒める。
ミンチ肉、ご飯、玉ねぎ、トマトペースト、塩、黒コショウ、パプリカスパイスをボウルに混ぜ合わせる。
パプリカを縦に半分に切り、種と膜を取り除く。
パプリカの半分に詰め物をしっかりと詰め、エアフライヤーのバスケットに並べる。
180 °C (350 °F) で20分焼き、その後、刻みチーズを振りかけ、さらに5–6分焼く。パプリカが柔らかくなり、ミンチ肉が完全に火が通って（ピンク色がなくなる）、チーズが溶けて焦げ目がつくまで。
3分ほど置いてからお皿に盛り付ける。
コツ
- なぜこうするのか
- Cook the rice only until half done. In 20 minutes in the air fryer it absorbs the juice from the meat and tomato paste, and the filling does not turn watery.
- 代用できる材料
- Swap pork and beef mince for chicken mince in the same amount, the filling will be drier. Replace hard cheese with 25 g of any cheese that melts.
- よくある失敗
- A common mistake is packing the pepper too tightly. The filling rises and cracks, and the center stays pink after 22 minutes.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer at 160 °C for 6–8 minutes, or in the microwave under a lid for 2–3 minutes.
- 合わせるもの
- Serve for dinner with sour cream or a simple cucumber and tomato salad.
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