Gevulde paprika's in de luchtkoeler
Halve paprika's worden gebakken met een hartige vulling van gehakt, rijst, ui en tomatenpuree, bedekt met gesmolten kaas. Een compleet avondmaal zonder apart bijgerecht.
- Bereidingstijd
- 45 min
- Portie
- 761 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.80
- Eiwit
- 35 g
Ingrediënten
- 1 Bell peppers≈ $6.00 per kg 220 g
- 2 Ground pork and beefverpakking 500 g ≈ $7.01 130 g
- 3 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 40 g
- 4 Onions≈ $1.60 per kg 50 g
- 5 Tomato pasteverpakking 140 g ≈ $1.00 20 g
- 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 25 g
- 7 Sunflower oil 7 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
- 10 Paprika 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Spoel de rijst, kook deze in gezouten water 12 minuten *al dente* en laat uitlekken in een zeef.
Snijd de ui fijn en bak deze in olie 3–4 minuten tot hij zacht is.
Meng het gehakt, rijst, ui, tomatenpuree5, zout, zwarte peper en paprikapoeder in een kom.
Snijd de paprika's lengtesgewijs doormidden, verwijder zaadlijsten en vliezen.
Vul elke paprikahalf met de vulling, druk stevig aan en zet ze in het mandje van de luchtkoeler.
Bak 20 minuten op 180 °C, strooi er geraspte kaas overheen en bak nog eens 5–6 minuten tot de paprika's zacht zijn, het gehakt gaar (geen roze meer) en de kaas gesmolten en lichtbruin.
Laat de paprika's 3 minuten rusten voor het serveren.
Tips
- Waarom zo
- Cook the rice only until half done. In 20 minutes in the air fryer it absorbs the juice from the meat and tomato paste, and the filling does not turn watery.
- Vervangingen
- Swap pork and beef mince for chicken mince in the same amount, the filling will be drier. Replace hard cheese with 25 g of any cheese that melts.
- Veelgemaakte fouten
- A common mistake is packing the pepper too tightly. The filling rises and cracks, and the center stays pink after 22 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer at 160 °C for 6–8 minutes, or in the microwave under a lid for 2–3 minutes.
- Serveer met
- Serve for dinner with sour cream or a simple cucumber and tomato salad.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.