Mandalina Çikolatalı No-Frost Çizkeyk

1. 1 Oat cookiespaket 300 g ≈ $3.00 20 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 10 g
3. 3 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 45 g
4. 4 Heavy cream 33%paket 250 ml ≈ $2.20 25 ml
5. 5 Sugar 15 g
6. 6 Gelatin 2 g
7. 7 Mandarins≈ $3.00 kg başına 35 g
8. 8 Orange juicepaket 1 l ≈ $3.00 25 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Olsun kurabiyelerini kırın, eritilmiş tereyağıyla karıştırın ve kalıba sıkıca basın.

2. Jelatinin yarısını soğuk suda 10 dakika bekletin, sonra düşük ateşte eriyene kadar ısıtın, kaynatmayın.

3. Peynirli krema, krem ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın, eritilmiş jelatini ekleyip karıştırın.

4. Kremi tabanın üzerine yayın, düzelttikten sonra 2 saat buzdolabında katılaşsın.

5. Mandalinaları⁷ soyun, bir kısmını üstüne yerleştirin. Kalan jelatini portakal suyunda eritin, pürüzsüz olana kadar ısıtın ve sıcakken soğutun.

6. Mandalinaları⁷ reçelle doldurun ve çizkeyği 4 saat daha buzdolabında kesilecek kadar sertleşsin.