Kefirli Lahana Dolgulu Fırın Patlıcanı (Kremalı)
Yumuşak, yoğurulmayan bir kremalı fırın patlıcanı, haşlanmış lahana ve yumurta ile. Hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir akşam yemeği için mükemmel.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 455 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.80
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.13 96 ml
- 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1,2 adet
- 3 Wheat flour 56 g
- 4 Baking soda 2 g
- 5 Salt 2 g
- 6 Sunflower oil 8 ml
- 7 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
- 8 Onions≈ $1.60 kg başına 32 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küçük küplere bölerken.
Yarım yağda soğanı 3 dakika kızartın, sonra lahanayı ekleyip 12–15 dakika yumuşayana kadar haşlayın, tuzlayın.
Bir yumurta 9 dakika kaynatıp doğrayın, lahanayla karıştırın.
Kefiri1, kalan yumurtayı, unu, kabartma tozunu, tuzu ve geriye kalan yağı akıcı bir hamur olana kadar çırpın.
Yağlanmış fırın kabına yarım hamuru dökün, lahana karışımını eşit olarak yayın, üstüne kalan hamuru dökün.
180 °C’de yaklaşık 40 dakika fırınlayın, üstü altın rengi olana ve çubuk kuru çıkana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Stew the cabbage for 12-15 minutes over medium heat so it becomes soft but doesn't turn to mush. If you overcook it, the filling will be watery.
- Yerine ne koyulur
- Replace the kefir with 100 g of sour cream, the batter will be thicker but tangier. You can leave out the onion if you don't like it.
- Sık yapılan hatalar
- If you don't pour the batter right after mixing, it turns sour and rises in lumps. Check doneness with a skewer, and take the pie out if it comes out clean.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 2-3 minutes with the plate covered. Don't freeze, the dough will turn tough.
- Yanında ne gider
- Serve with tea or compote as an afternoon snack. Cut into pieces so it's easy to pick up by hand.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.