Kefirli Lahana Dolgulu Fırın Patlıcanı (Kremalı)

1. 1 Kefirpaket 900 ml ≈ $2.21 96 ml
2. 2 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1,2 adet
3. 3 Wheat flour 56 g
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Salt 2 g
6. 6 Sunflower oil 8 ml
7. 7 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 144 g
8. 8 Onions≈ $1.60 kg başına 32 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Lahanayı ince ince doğrayın, soğanı küçük küplere bölerken.

2. Yarım yağda soğanı 3 dakika kızartın, sonra lahanayı ekleyip 12–15 dakika yumuşayana kadar haşlayın, tuzlayın.

3. Bir yumurta 9 dakika kaynatıp doğrayın, lahanayla karıştırın.

4. Kefiri¹, kalan yumurtayı, unu, kabartma tozunu, tuzu ve geriye kalan yağı akıcı bir hamur olana kadar çırpın.

5. Yağlanmış fırın kabına yarım hamuru dökün, lahana karışımını eşit olarak yayın, üstüne kalan hamuru dökün.

6. 180 °C’de yaklaşık 40 dakika fırınlayın, üstü altın rengi olana ve çubuk kuru çıkana kadar.