Somonlu ve srirachalı acı bowl
Fırında somon, pilav, avokado, salatalık ve acı yoğurt soslu doyurucu bir bowl. Kimchi ve taze soğan baharatlılık ve ferahlık katar.
- Süre
- 35 dk
- Porsiyon
- 774 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.87
- Protein
- 40 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 145 g
- 2 Short-grain ricepaket 800 g ≈ $2.14 60 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 70 g
- 4 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
- 5 Kimchipaket 400 g ≈ $5.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
- 6 Green onionspaket 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 Greek yogurtpaket 250 g ≈ $1.80 40 g
- 8 Sriracha 10 ml
- 9 Soy sauce 10 ml
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 1 g
- 12 Sesame seeds 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, üzerine 150 ml su ekleyin, tuzlayın ve yumuşayana kadar 18–20 dakika pişirin. Kapağı kapalı olarak 3 dakika dinlendirin.
Fırını 190 °C’ye ısıtın. Somonu yağ ve soya sosuyla yağlayın, fırın kabına yerleştirin.
Somonu, eti matlaşana ve çatalla kolayca ayrılana kadar 12–15 dakika pişirin.
Yunan yoğurdunu sriracha ile pürüzsüz acı bir sos olana kadar karıştırın.
Salatalığı yarım ay şeklinde, avokadoyu dilimler halinde kesin, taze soğanı ince doğrayın.
Pirinci kasenin tabanına yayın. Somonu, salatalığı, avokadoyu ve kimchiyi5 bölümler halinde yerleştirin.
Sriracha sosunu ekleyin, taze soğan ve susam serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake the salmon at 190 °C so the skin doesn't burn and the flesh stays juicy. At a lower temperature it turns dry.
- Yerine ne koyulur
- Replace the sriracha with 10 g of chili flakes or 5 g of ground red pepper. You can use regular yogurt instead of Greek, but the sauce will be less thick.
- Sık yapılan hatalar
- If the salmon is undercooked, it stays pink inside and flakes apart easily. Check with a fork: the flesh should separate without resistance.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Better not to store the avocado, as it will darken.
- Yanında ne gider
- Serve with iced tea or cornbread. Good for an evening when you want something spicy but filling.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.