Pikantny bowl z łososiem i srirachą
Sycy bowl z pieczonym łososiem, ryżem, awokado, ogórkiem i pikantnym sosem jogurtowym. Kimchi i szczypior dodają ostrości i świeżości.
- Czas gotowania
- 35 min
- Porcja
- 774 kcal
- Składniki
- ≈ $5.87
- Białko
- 40 g
Składniki
- 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 145 g
- 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.14 60 g
- 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
- 4 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
- 5 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
- 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
- 7 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 40 g
- 8 Sriracha 10 ml
- 9 Soy sauce 10 ml
- 10 Sunflower oil 5 ml
- 11 Salt 1 g
- 12 Sesame seeds 4 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, posól i gotuj 18–20 minut do miękkości. Odstaw pod przykryciem na 3 minuty.
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Posmaruj łososia olejem i sosem sojowym, przełóż do formy.
Piecz łososia 12–15 minut, aż mięso stanie się matowe i będzie łatwo dzielić się widelcem.
Wymieszaj jogurt grecki ze srirachą na gładki, pikantny sos.
Pokrój ogórek w półplasterki, awokado w plasterki, a szczypior posiekaj.
Wyłóż ryż jako bazę do miski. Ułóż sektorami łososia, ogórek, awokado i kimchi5.
Dodaj sos sriracha, posyp szczypiorem i sezamem.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the salmon at 190 °C so the skin doesn't burn and the flesh stays juicy. At a lower temperature it turns dry.
- Zamienniki
- Replace the sriracha with 10 g of chili flakes or 5 g of ground red pepper. You can use regular yogurt instead of Greek, but the sauce will be less thick.
- Częste błędy
- If the salmon is undercooked, it stays pink inside and flakes apart easily. Check with a fork: the flesh should separate without resistance.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days. Reheat in the microwave for 1–2 minutes, covering the plate. Better not to store the avocado, as it will darken.
- Z czym podać
- Serve with iced tea or cornbread. Good for an evening when you want something spicy but filling.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.