Pikantny bowl z łososiem i srirachą

1. 1 Salmon filletopakowanie 400 g ≈ $10.50 145 g
2. 2 Short-grain riceopakowanie 800 g ≈ $2.16 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
4. 4 Avocadoopakowanie 1 szt. ≈ $1.20 0,5 szt.
5. 5 Kimchiopakowanie 400 g ≈ $5.00Nie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
6. 6 Green onionsopakowanie 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Greek yogurtopakowanie 250 g ≈ $1.80 40 g
8. 8 Sriracha 10 ml
9. 9 Soy sauce 10 ml
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Sesame seeds 4 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Opłucz ryż, zalej 150 ml wody, posól i gotuj 18–20 minut do miękkości. Odstaw pod przykryciem na 3 minuty.

2. Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Posmaruj łososia olejem i sosem sojowym, przełóż do formy.

3. Piecz łososia 12–15 minut, aż mięso stanie się matowe i będzie łatwo dzielić się widelcem.

4. Wymieszaj jogurt grecki ze srirachą na gładki, pikantny sos.

5. Pokrój ogórek w półplasterki, awokado w plasterki, a szczypior posiekaj.

6. Wyłóż ryż jako bazę do miski. Ułóż sektorami łososia, ogórek, awokado i kimchi⁵.

7. Dodaj sos sriracha, posyp szczypiorem i sezamem.