Pikantní bowl s lososem a srirachou

1. 1 Salmon filletbalení 400 g ≈ $10.50 145 g
2. 2 Short-grain ricebalení 800 g ≈ $2.16 60 g
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 za kg 70 g
4. 4 Avocadobalení 1 ks ≈ $1.20 0,5 ks
5. 5 Kimchibalení 400 g ≈ $5.00Ne v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 g
6. 6 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 10 g
7. 7 Greek yogurtbalení 250 g ≈ $1.80 40 g
8. 8 Sriracha 10 ml
9. 9 Soy sauce 10 ml
10. 10 Sunflower oil 5 ml
11. 11 Salt 1 g
12. 12 Sesame seeds 4 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Rýži propláchněte, zalijte 150 ml vody, osolte a vařte 18–20 minut doměkka. Nechte 3 minuty pod pokličkou.

2. Troubu předehřejte na 190 °C. Lososa potřete olejem a sójovou omáčkou a vložte do formy.

3. Pečte lososa 12–15 minut, dokud maso nezmatní a nebude se snadno oddělovat vidličkou.

4. Smíchejte řecký jogurt se srirachou do hladké pikantní omáčky.

5. Okurku nakrájejte na půlkolečka, avokádo na plátky a jarní cibulku nasekejte.

6. Rýži rozprostřete jako základ do misky. Do jednotlivých částí rozložte lososa, okurku, avokádo a kimchi⁵.

7. Přidejte omáčku se srirachou a posypte jarní cibulkou a sezamem.