Pirinç ve Brokoli ile Teriyaki Somon
Somon teriyaki sosunda hızlıca kızartılır ve pirinç ile brokoliyle servis edilir. Ortaya hafif ama doyurucu, sade malzemeli bir akşam yemeği çıkar.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 724 kcal
- Malzemeler
- ≈ 4,86 €
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ 9,92 € 170 g
- 2 Teriyaki sauce 30 ml
- 3 Basmati ricepaket 500 g ≈ 2,00 € 65 g
- 4 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ 1,29 € 120 g
- 5 Sesame seeds 4 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıka, 130 ml su ekle, tuz ilave et ve kapağı kapalı olarak 15 dakika yumuşayana kadar pişir.
Brokoliyi kaynar suda 4–5 dakika, çiçekleri yumuşayıp şeklini koruyana kadar haşla ve süzgece al.
Somonu iri parçalar halinde kes ve kurula.
Yağı tavada ısıt, somonu bir yüzü kızarana kadar 2–3 dakika kızart.
Ters çevir, teriyaki sosunu ekle ve sosu üzerine gezdirerek 3–4 dakika daha, balığın içi matlaşana ve çatalla kolayca ayrılana kadar pişir.
Somonu pirinç ve brokoliyle servis et, üzerine susam serp.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the salmon dry before frying. A dry surface forms a crust faster, and the sauce won't get watered down by extra moisture.
- Yerine ne koyulur
- Replace the basmati with regular long-grain rice in the same amount. Swap the broccoli for 120 g cauliflower, the flavor will be milder.
- Sık yapılan hatalar
- Salmon is most often overcooked. It turns dry and light pink all the way through, and the pieces start to crumble before 6–7 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat the rice and broccoli in the microwave, and warm the salmon briefly, 30–40 seconds, so it doesn't dry out.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumber or a simple fresh cabbage salad if you want more crunch.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.