Гострий боул із лососем і шрірачою

1. 1 Salmon filletупаковка 400 г ≈ $10.50 145 г
2. 2 Short-grain riceупаковка 800 г ≈ $2.16 60 г
3. 3 Cucumbers≈ $3.67 за кг 70 г
4. 4 Avocadoупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Kimchiупаковка 400 г ≈ $5.00Не в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 г
6. 6 Green onionsупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Greek yogurtупаковка 250 г ≈ $1.80 40 г
8. 8 Sriracha 10 мл
9. 9 Soy sauce 10 мл
10. 10 Sunflower oil 5 мл
11. 11 Salt 1 г
12. 12 Sesame seeds 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Промийте рис, залийте 150 мл води, посоліть і варіть 18–20 хвилин до м’якості. Залиште під кришкою на 3 хвилини.

2. Розігрійте духовку до 190 °C. Змастіть лосось олією та соєвим соусом і викладіть у форму.

3. Запікайте лосось 12–15 хвилин, доки м’якоть не стане матовою і легко розділятиметься виделкою.

4. Змішайте грецький йогурт зі шрірачою до однорідного гострого соусу.

5. Наріжте огірок півкружальцями, авокадо — скибочками, а зелену цибулю подрібніть.

6. Викладіть рис основою в миску. Секторами розкладіть лосось, огірок, авокадо й кімчі.

7. Додайте соус шрірача, посипте зеленою цибулею та кунжутом.