Miso Şurubu İçinde Fırınlanmış Losos ile Pirinç ve Brokoli
Losos filesi, bal ve zencefil ile tatlandırılmış yumuşak bir miso şurubu altında fırınlanır. Hafif ama doyurucu olan buzdolabı pirinç ve buharda pişmiş brokoliyle tamamlanır.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 732 kcal
- Malzemeler
- ≈ $5.32
- Protein
- 46 g
Malzemeler
- 1 Salmon filletpaket 400 g ≈ $10.50 170 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 Broccoli (frozen)paket 400 g ≈ $1.80 150 g
- 4 Miso pasteHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 18 g
- 5 Honey 10 g
- 6 Fresh ginger≈ $8.00 kg başına 4 g
- 7 Sesame oil 4 ml
- 8 Sesame seeds 4 g
- 9 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıkayın, 130 ml su ekleyin, tuzlayın ve kapalı tencerede 15 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Fırını 200 °C’ye ısıtın. Dondurulmuş brokoliyi 4–5 dakika kaynar suda haşlayın, yumuşak olsun ama yeşilliğini yitirmesin.
Miso pastasını, balı, rendelenmiş zencefil ve susam yağını pürüzsüz bir şurup haline gelene kadar karıştırın.
Losos filesini fırın tepsisine yerleştirin, şurubunu fırçlayın ve kavrulmuş susam tohumlarıyla serpin.
200 °C’de 12 dakika fırınlayın, balık matlaşana ve vidayla kolayca ayrılana kadar.
Lososunu pirinç ve buharda pişmiş brokoliyle birlikte servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake at 200 °C so the glaze sets quickly and the honey doesn't have time to burn in 12 minutes.
- Yerine ne koyulur
- Replace the honey with 10 g of sugar, and the fresh ginger with 1 g of ground dried ginger.
- Sık yapılan hatalar
- Most often the salmon gets overcooked. If white protein flakes appear on top and the edges look very pale, the fish is already past done.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the salmon, rice and broccoli in the fridge for up to 2 days. Reheat for 1–2 minutes in the microwave under a lid.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumber slices or a simple cabbage salad.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.