Острый боул с лососем и шрирачей

1. 1 Филе лососяупаковка 400 г ≈ $10.50 145 г
2. 2 Рис круглозёрныйупаковка 800 г ≈ $2.16 60 г
3. 3 Огурцы≈ $3.67 за кг 70 г
4. 4 Авокадоупаковка 1 шт ≈ $1.20 0,5 шт
5. 5 Кимчиупаковка 400 г ≈ $5.00Не во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 г
6. 6 Лук зелёныйупаковка 50 г ≈ $1.30 10 г
7. 7 Йогурт греческийупаковка 250 г ≈ $1.80 40 г
8. 8 Шрирача 10 мл
9. 9 Соевый соус 10 мл
10. 10 Масло подсолнечное 5 мл
11. 11 Соль 1 г
12. 12 Кунжут 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис² промыть, залить 150 мл воды, посолить и варить 18–20 минут до мягкости. Оставить под крышкой на 3 минуты.

2. Духовку разогреть до 190 °C. Лосось смазать маслом и соевым соусом, выложить в форму.

3. Запекать лосось 12–15 минут, пока мякоть не станет матовой и легко разделится вилкой.

4. Смешать греческий йогурт⁷ со шрирачей до однородного острого соуса.

5. Огурец³ нарезать полукружьями, авокадо⁴ — ломтиками, зелёный лук⁶ измельчить.

6. Выложить рис² основой в миску. По секторам разложить лосось, огурец³, авокадо⁴ и кимчи⁵.

7. Добавить соус шрирача, посыпать зелёным луком⁶ и кунжутом.