辣酱鲑鱼碗（斯里拉查鲑鱼饭碗）
一碗丰盛的烤鲑鱼饭，搭配米饭、牛油果、黄瓜和辣酱酸奶酱。金枪鱼泡菜和葱花增添辣味与清新口感。
- 烹饪时间
- 35 分钟
- 份量
- 774 kcal
- 材料
- ≈ $5.87
- 蛋白质
- 40 g
材料
- 1 Salmon fillet包装 400 克 约等于 $10.50 145 克
- 2 Short-grain rice包装 800 克 约等于 $2.16 60 克
- 3 Cucumbers≈ $3.67 每千克 70 克
- 4 Avocado包装 1 个 约等于 $1.20 0.5 个
- 5 Kimchi包装 400 克 约等于 $5.00并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 40 克
- 6 Green onions包装 50 克 约等于 $1.30 10 克
- 7 Greek yogurt包装 250 克 约等于 $1.80 40 克
- 8 Sriracha 10 毫升
- 9 Soy sauce 10 毫升
- 10 Sunflower oil 5 毫升
- 11 Salt 1 克
- 12 Sesame seeds 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将米饭冲洗干净，加入150毫升水，加盐后煮18–20分钟至软烂，然后盖锅闷3分钟。
开烤箱预热至190℃。鲑鱼涂抹油和酱油后放入烤盘。
烤12–15分钟，直到鱼肉变得不透明且易碎。
将希腊酸奶与斯里拉查调匀，制成辣酱酸奶酱。
黄瓜切半月形，牛油果切片，葱花切碎。
将米饭铺在碗底，分区摆放鲑鱼、黄瓜、牛油果和金枪鱼泡菜。
淋上辣酱酸奶酱，撒上葱花和芝麻。
小贴士
- 为什么这样做
- Лосось запекай при 190 °C, чтобы кожа не подгорела, а мякоть осталась сочной. Если температура ниже, он будет сухим.
- 可替换食材
- Замени шрирачу 10 г чили-флеками или 5 г красного молотого перца. Йогурт греческий можно взять обычный, но соус будет менее густым.
- 常见错误
- Если лосось не доварился, он будет розовым внутри и легко крошиться. Провери вилкой: мякоть должна отделяться без сопротивления.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1–2 минуты, накрыв тарелку. Авокадо лучше не хранить — он потемнеет.
- 搭配建议
- Подавай с холодным чаем или кукурузным хлебом. Подходит для вечера, когда хочется чего-то острого, но сытного.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。