Sebzeli tavşan, ekşi krema sarımsak sosuyla

1. 1 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Turnip≈ $3.00 kg başına 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 kg başına 80 g
6. 6 Eggplant≈ $4.33 kg başına 60 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 kg başına 60 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
10. 10 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
11. 11 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
15. 15 Chili flakes 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavşanı limon suyu ile sıçratın, tuzlayın ve yağda 5 dakika boyunca altın rengi olana kadar kızartın.

2. Kapağı kapatın ve kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.

3. Turpu, havuç, kabak, patlıcan ve biberi küpler halinde doğrayın, domatesleri dilimler halinde kesin.

4. Sebzeleri tavşanın yanına ekleyin, tuzlayın, karabiber serpin ve sebzeler ile et iyice yumuşayıncaya kadar 15 dakika daha pişirin.

5. Ekşi kremayı ezilmiş sarımsak, kırmızı pul biber ve kıyılmış dereotu ile karıştırın.

6. Tavşanı ve sebzeleri tabaklara alın ve üzerine sosu gezdirin.