Coelho com Legumes em Molho Cremoso de Alho

1. 1 Rabbitpacote 1,2 kg ≈ $22.00Não em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 125 g
2. 2 Turnip≈ $3.00 por kg 75 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 por kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 por kg 185 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 por kg 155 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 por kg 280 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 por kg 75 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 60 g
9. 9 Sour cream 15%pacote 300 g ≈ $1.60 60 g
10. 10 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 12 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Passe os membros do coelho com limão, doure-os, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos

2. Corte em cubos abóbora italiana, nabo, cenoura e berinjela; corte o pimentão em rodelas, os tomates⁷ em pedaços e tempere com sal e pimenta

3. Refogue os legumes por 10–15 minutos

4. Misture iogurte natural (ou creme azedo) com alho picado, flocos de pimenta malagueta e ervas frescas

5. Sirva o coelho no prato, regando com o molho