Sütla Çorbasıyla Mantarlı Tavuk (Tavuk)
Yumuşak, sütla soslu mantar, soğan ve havuçla hazırlanan tavuk yemeği. Tatlımsı bir lezzet, özel yemekler için harika bir seçenek.
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Porsiyon
- 491 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.07
- Protein
- 41 g
Malzemeler
- 1 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 170 g
- 2 Sour cream 20%paket 300 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 70 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 45 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
- 6 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Bay leaves 1 g
- 9 Salt 2 g
- 10 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuğu porsiyon boyutunda parçalara ayır, nemini al, tuzla ve biberle tatlandır.
Tencereye yağ koy, orta ateşte tavuğu 4–5 dakika kızart, altı hafifçe kavrulana kadar.
Soğan, havuç ve mantarları ekle, 6–8 dakika pişir, sebzelerin yumuşamasına kadar.
İçine doğranmış sarımsak, 1 adet laurel yaprağı ve her porsiyon için 120 ml su ekle, hafif kaynamaya getir.
Kapalı tencere içinde 60–70 dakika düşük ateşte haşla, etin kemikten kolay ayrılana kadar.
Sütla ekle, 5 dakika ısın, kaynamadan hafifçe karıştır, tuzu kontrol et.
İpuçları
- Neden böyle
- Обжаривай кролика до лёгкой корочки, чтобы сметана не разбавилась и мясо не осталось сухим. Если корочка не образуется, сметана впитается в сырое мясо и соус станет водянистым.
- Yerine ne koyulur
- Замени шампиньоны сушёными белыми грибами (10 г на порцию) — они дадут насыщенный грибной вкус. Вместо сметаны 20% возьми 15% — соус будет менее жирным, но густым.
- Sık yapılan hatalar
- Если мясо не отходит от кости после 70 минут, значит, огонь был слишком сильным — оно сварилось, а не тушилось. Проверяй, слегка нажимая вилкой: мясо должно быть мягким, но не распадаться.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой посуде. Разогревай на среднем огне 10 минут с крышкой, добавив 1 столовую ложку воды. Не замораживай — сметана расслоится.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным рисом или картофельным пюре, чтобы сметанный соус не потерялся в гарнире. Для праздничного стола добавь свежий укроп перед подачей.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.