Coniglio con verdure in salsa di panna acida e aglio

1. 1 Rabbitconfezione 1,2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Turnip≈ $3.00 per kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 per kg 40 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 per kg 80 g
6. 6 Eggplant≈ $4.33 per kg 60 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
10. 10 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 50 g
11. 11 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 8 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
15. 15 Chili flakes 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Spruzzare il coniglio con succo di limone, salare e rosolarlo in olio per 5 minuti fino a ottenere una crosticina dorata.

2. Coprire e cuocere a fuoco lento per 25 minuti.

3. Tagliare ravanello, carota, zucchina⁵, melanzana e peperone a dadini e i pomodori a fette.

4. Aggiungere le verdure al coniglio, salare, pepare e cuocere ancora 15 minuti fino a quando le verdure saranno tenere e la carne cotta.

5. Mescolare la panna acida con l’aglio tritato, fiocchi di peperoncino e aneto fresco tritato.

6. Disporre il coniglio con le verdure su un piatto e condire con la salsa.