Coniglio con Verdure in Salsa Cremosa all'Aglio

1. 1 Rabbitconfezione 1,2 kg ≈ $22.00Non in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 125 g
2. 2 Turnip≈ $3.00 per kg 75 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 per kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 per kg 185 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 per kg 155 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 per kg 280 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 per kg 75 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 per kg 60 g
9. 9 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 60 g
10. 10 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 12 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Asciuga le zampe del coniglio con limone, rosolale, copri e cuoci a fuoco lento per 15 minuti

2. Taglia a cubetti zucchine⁴, rapa, carota e melanzane; affetta il peperone dolce a rondelle, taglia i pomodori e condisci con sale e pepe

3. Soffriggi le verdure per 10–15 minuti

4. Mescola panna acida con aglio tritato, peperoncino e erbe fresche

5. Disponi il coniglio nel piatto, versa sopra la salsa