Sütlaçlı Tavuk ile Sarımsak
Sütlaçla, soğan, havuç ve sarımsakla yumuşak bir şekilde haşlanmış tavuk. Sos patates veya tahıllarla harika bir uyum sağlar.
- Süre
- 1 sa 40 dk
- Porsiyon
- 570 kcal
- Malzemeler
- ≈ $4.60
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 220 g
- 2 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 60 g
- 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 6 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 5 Carrots≈ $1.50 kg başına 60 g
- 6 Bay leaves 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuğu servis boyutunda parçalara ayır, kuru bir bezle kuru tut, tuzla ve karabiberle tatlandır.
Derin bir tencere veya soğuktan ısıtılmış bir tavada yağ ısıt, tavuğu 5–6 dakika hafif kahverengi olana kadar kızart.
Kıyılmış soğan ve havucu ekle, sebzelerin yumuşamasına kadar 5 dakika daha pişir.
120 ml sıcak su dök, bir defne yaprağı ekle, kapat ve düşük ateşte 55–60 dakika haşla.
Sütlaçı doğranmış sarımsakla karıştır, tavuğa ekle ve iyice karıştır.
Tavuğun kemikten kolayca ayrılıncaya ve sos biraz kalınlaşıncaya kadar 15–20 dakika daha haşla.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсушивай мясо перед жаркой, чтобы сметанный соус не выходил водянистым. Влажная поверхность мешает образованию корочки.
- Yerine ne koyulur
- Замени сметану 15% на кефир 2.5% (60 г) — соус будет менее жирным, но кислотнее. Морковь можно пропустить, если нет.
- Sık yapılan hatalar
- Если соус не загустевает, значит, кролик пересолен или тушился на слишком сильном огне. Проверить по вкусу через 40 минут.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня в холодильнике. Разогревай на среднем огне 10 минут с закрытой крышкой, добавив 20 мл воды.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным картофелем в мундире или рассыпчатой гречкой, чтобы сметанный соус впитался в крупу.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.