Lapin aux légumes à la sauce crème à l'ail

1. 1 Rabbitpaquet 1,2 kg ≈ $22.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 125 g
2. 2 Turnip≈ $3.00 par kg 75 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 par kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 par kg 185 g
5. 5 Eggplant≈ $4.33 par kg 155 g
6. 6 Bell peppers≈ $6.00 par kg 280 g
7. 7 Tomatoes≈ $4.67 par kg 75 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 par kg 60 g
9. 9 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 60 g
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 12 g
11. 11 Ground black pepper 1 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Essuyer les cuisses de lapin avec du citron, les faire dorer à feu vif, couvrir et mijoter 15 minutes

2. Couper le courgette, le navet, la carotte et l'aubergine en dés, le poivron en rondelles, les tomates⁷ en morceaux, puis assaisonner de sel et de poivre

3. Faire revenir les légumes 10–15 minutes à feu moyen

4. Mélanger la crème aigre avec de l'ail haché, des flocons de piment et des herbes fraîches

5. Disposer le lapin dans un plat, napper de sauce