Lapin aux légumes dans une sauce à l'aneth et à l'ail

1. 1 Rabbitpaquet 1,2 kg ≈ $22.00Pas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Sunflower oil 10 ml
3. 3 Turnip≈ $3.00 par kg 50 g
4. 4 Carrots≈ $1.50 par kg 40 g
5. 5 Zucchini≈ $3.00 par kg 80 g
6. 6 Eggplant≈ $4.33 par kg 60 g
7. 7 Bell peppers≈ $6.00 par kg 60 g
8. 8 Tomatoes≈ $4.67 par kg 60 g
9. 9 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
10. 10 Sour cream 15%paquet 300 g ≈ $1.60 50 g
11. 11 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 8 g
12. 12 Ground black pepper 1 g
13. 13 Salt 2 g
14. 14 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
15. 15 Chili flakes 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Arroser le lapin de jus de citron, saler et le faire dorer à la poêle dans l'huile 5 minutes jusqu'à obtenir une croûte croustillante.

2. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 minutes.

3. Couper le navet, la carotte, la courgette, l'aubergine et le poivron en dés, et les tomates⁸ en rondelles.

4. Ajouter les légumes au lapin, saler, poivrer et laisser mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres et que la viande soit cuite.

5. Mélanger la crème aigre avec l'ail haché, des paillettes de piment et de l'aneth ciselé.

6. Disposer le lapin et les légumes dans un plat et napper de sauce.