Konijn met groenten in zure room-knoflook saus
Zacht gesmolten konijn met een rijke mix van groenten, geserveerd met een romige zure room-knoflook saus met chili en peterselie.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 590 kcal
- Ingrediënten
- ≈ 4,03 €
- Eiwit
- 48 g
Ingrediënten
- 1 Rabbitverpakking 1,2 kg ≈ 14,95 €Niet in elke winkel: Rewe, Edeka, Kaufland 200 g
- 2 Sunflower oil 10 ml
- 3 Turnip≈ 2,68 € per kg 50 g
- 4 Carrots≈ 1,26 € per kg 40 g
- 5 Zucchini≈ 2,45 € per kg 80 g
- 6 Eggplant≈ 3,60 € per kg 60 g
- 7 Bell peppers≈ 4,92 € per kg 60 g
- 8 Tomatoes≈ 3,93 € per kg 60 g
- 9 Lemon≈ 4,25 € per kg 10 g
- 10 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ 0,89 € 50 g
- 11 Dillverpakking 50 g ≈ 1,09 € 8 g
- 12 Ground black pepper 1 g
- 13 Salt 2 g
- 14 Garlic≈ 9,50 € per kg 5 g
- 15 Chili flakes 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Het konijn besprenkelen met citroensap, zouten en 5 minuten in hete olie goudbruin bakken.
Afdekken en op laag vuur 25 minuten smoren.
De wortel, pastinaak, courgette, aubergine en paprika in blokjes snijden, de tomaten8 in plakjes.
De groenten bij het konijn doen, zouten, peperen en nog 15 minuten smoren tot alles zacht is en het vlees gaar.
De zure room mengen met fijngehakte knoflook, chilivlokken en gehakte peterselie.
Het konijn met groenten op een bord scheppen en overgieten met de saus.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.