Kaninchen mit Gemüse in cremiger Knoblauchsoße

1. 1 KaninchenPackung 1,2 kg ≈ $22.00Nicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 125 g
2. 2 Speiserübe≈ $3.00 pro kg 75 g
3. 3 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
4. 4 Zucchini≈ $3.00 pro kg 185 g
5. 5 Aubergine≈ $4.33 pro kg 155 g
6. 6 Paprika≈ $6.00 pro kg 280 g
7. 7 Tomaten≈ $4.67 pro kg 75 g
8. 8 Zitrone≈ $4.65 pro kg 60 g
9. 9 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 60 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 12 g
11. 11 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
12. 12 Salz 2 g
13. 13 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Kaninchenkeulen¹ mit Zitrone⁸ beträufeln, anbraten, abdecken und 15 Minuten schmoren lassen

2. Zucchini⁴, Steckrübe, Karotte und Aubergine⁵ würfeln, Paprika⁶ in Ringe schneiden, Tomaten⁷ schneiden, dann mit Salz und Pfeffer würzen

3. Das Gemüse 10–15 Minuten anbraten

4. Saure⁹ Sahne mit gehacktem Knoblauch¹³, Chiliflocken und frischen Kräutern vermengen

5. Das Kaninchen¹ anrichten und mit der Soße beträufeln