Hardal ve Meyveli Soslu Tavuk

1. 1 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 200 g
2. 2 Dry red winepaket 750 ml ≈ $9.00 50 ml
3. 3 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 50 g
4. 4 Mustard 10 g
5. 5 Wheat flour 10 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Allspice 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuğu servis parçalarına ayırın, tuz, karabiber ve bir şişe tarçın ekleyin, 10 dakika marinat bırakın.

2. Ayçiçek yağıyla bir tencere veya tava ısıtın, tavuğu her tarafı 3–4 dakika kadar kızartın, altı altın kahverengi olana kadar.

3. Kırmızı şarap ve 100 ml su ekleyin, kapatın ve yavaş ateşte 35–40 dakika haşlayın, et yumuşayana kadar.

4. Meyveleri çözün ve ince bir süzgeçten geçirin, çekirdekleri ayıklayın.

5. Tavuğu bir tabak üzerine alın. Tencereye tereyağı koyun, un ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun.

6. Haşlama suyunu, hardalı ve meyve püresini ekleyin, 3–4 dakika kaynatın, sos krema kıvamına gelene kadar.

7. Tavuğu sosuna geri koyun, 2 dakika ısıtın ve sıcak olarak servis edin.