Hardal-Kiraz Soslu Tavuk

1. 1 Allspice 2 g
2. 2 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 2 g
3. 3 Dry red winepaket 750 ml ≈ $9.00 50 ml
4. 4 Rabbitpaket 1,2 kg ≈ $22.00Her markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 150 g
5. 5 Wheat flour 20 g
6. 6 Mixed berries (frozen)paket 300 g ≈ $3.50 50 g
7. 7 Mustard 17 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuğu barbaris meyveleriyle marinle

2. Etin üzerine tuz, karabiber ve baharatlar serpiştir

3. Et parçasını silindir şekline sar, dişçelik ile sabitle ve yağda kızart

4. Kırmızı şarap ve biraz su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın

5. Kalan suyun içine tereyağı, un ve yumurta kat

6. Yavaş yavaş hardalı karıştırarak eşit dağılım sağla

7. Kara kirazı ince bir süzgeçten geçirip sosun içine kat