İçinde Et ve Fasulye Olan Burrito
Baharatlı kıyma, fasulye ve pirinçle dolu, tortilla içinde haşlanmış, domates, peynir ve kaymakla servis edilen lezzetli ve acılı bir akşam yemeği.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 1010 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.80
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Wheat tortillaspaket 240 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Ground beefpaket 500 g ≈ $7.45 120 g
- 3 Canned red beanspaket 400 g ≈ $1.10 80 g
- 4 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 40 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
- 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 8 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 25 g
- 9 Chili flakes tadına göre
- 10 Cumin tadına göre
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci su berrak olana kadar yıkayın, tuzlu suda 15 dakika yumuşayana kadar pişirin. Suyu süzün ve kapalı bir kap altında 5 dakika buharda bırakın.
Soğanı küçük küplere doğrayın, domatesi 1 cm’lik küplere, peyniri de rendeleyin.
Yağı orta ateşte ısıtın, soğanı 3–4 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin, kaşıkla kırmaya devam ederek 5–7 dakika pişirin, pembe rengi kaybolana kadar.
Zerdeçal ve çili tozunu ekleyin, tuzlayın ve 1 dakika daha kavurun. Fasulyeyi ekleyip 2–3 dakika ısınsın.
Tortillaları kuru tencereye alıp her tarafı 20–30 saniye ısıtın, yumuşayana kadar.
Her tortillaya pirinç, et-fasulye karışımı, domates, peynir ve kaymak koyup burrito şeklinde sarın.
Burritoları kuru tencereye şerit yüzü aşağıya 1–2 dakika her tarafı kızartın, altı altın rengine gelene kadar. Derhal servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Sauté the onion first to soften it before adding beef. Raw onion releases water and steams the meat instead of browning it. Use medium heat to avoid burning the spices later.
- Yerine ne koyulur
- Replace red beans with black beans (same amount) or swap rice for quinoa (40g dry). Use Greek yogurt for sour cream if needed. It’s tangier but works in the same way.
- Sık yapılan hatalar
- Overfilling the tortilla makes it tear when folding. Check by pressing lightly: if it splits under pressure, reduce the filling by 20% per burrito.
- Saklama ve ısıtma
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a dry skillet 1–2 minutes per side until warm; microwave makes the tortilla soggy.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple green salad and lime wedges to cut the richness. Serve at a casual dinner with cold beer or spicy salsa on the side.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.