Буррито с говядиной и фасолью

1. 1 Тортильи пшеничныеупаковка 240 г ≈ $2.50 80 г
2. 2 Фарш говяжийупаковка 500 г ≈ $7.45 120 г
3. 3 Фасоль красная консервированнаяупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
4. 4 Рис длиннозёрныйупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
5. 5 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г
6. 6 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
7. 7 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 30 г
8. 8 Сметана 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
9. 9 Перец чили хлопья по вкусу
10. 10 Зира по вкусу
11. 11 Масло подсолнечное 8 мл
12. 12 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Рис⁴ промыть до прозрачной воды, варить в подсоленной воде 15 минут до мягкости, слить воду и оставить под крышкой на 5 минут.

2. Лук⁷ нарезать мелким кубиком, помидор⁵ кубиками около 1 см, сыр⁶ натереть.

3. Разогреть масло на среднем огне, обжарить лук⁷ 3–4 минуты до мягкости.

4. Добавить фарш², разминая ложкой, и жарить 5–7 минут, пока не исчезнет розовый цвет.

5. Всыпать зиру и чили, посолить, жарить 1 минуту. Добавить фасоль³ и тушить 2–3 минуты, пока она не прогреется.

6. Тортильи¹ прогреть на сухой сковороде по 20–30 секунд с каждой стороны, пока не станут мягкими.

7. На каждую тортилью¹ выложить рис⁴, мясо с фасолью³, помидор⁵, сыр⁶ и сметану⁸, завернуть конвертом.

8. Обжарить буррито на сухой сковороде швом вниз по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и подавать сразу.