Буріто з яловичини та фасолі
Смачний і гострий вечірній обід з приправленим фаршем, фасолею та рисом у тортильї, звернутий з помидорами, сиром і сметаною.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 1010 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.80
- Білок
- 45 г
Інгредієнти
- 1 Wheat tortillasупаковка 240 г ≈ $2.50 80 г
- 2 Ground beefупаковка 500 г ≈ $7.45 120 г
- 3 Canned red beansупаковка 400 г ≈ $1.10 80 г
- 4 Long-grain riceупаковка 800 г ≈ $1.94 40 г
- 5 Tomatoes≈ $4.67 за кг 60 г
- 6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 30 г
- 7 Onions≈ $1.60 за кг 30 г
- 8 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 25 г
- 9 Chili flakes за смаком
- 10 Cumin за смаком
- 11 Sunflower oil 8 мл
- 12 Salt 2 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Промити рис, поки вода не стане прозорою, варити в підсоленій воді 15 хвилин, поки не розвариться. Злити воду і дати йому постояти під кришкою 5 хвилин.
Нарізати цибулю дрібними кубиками, помидор — кубиками близько 1 см, натерти сир.
Розігріти олію на середньому вогні, обсмажити цибулю 3–4 хвилини, поки вона не стане м'якою.
Додати фарш, розмішуючи ложкою, і смажити 5–7 хвилин, поки не зникне рожевий колір.
Всипати кмин і чилі, посолити, смажити 1 хвилину. Додати фасоль і тушкувати 2–3 хвилини, поки вона не прогріється.
Пропікати тортильї на сухій сковорідці по 20–30 секунд з кожного боку, поки вони не стануть м'якими.
На кожну тортилью викласти рис, фарш з фасолею, помидор, сир і сметану, загорнути буріто.
Обсмажити буріто на сухій сковорідці швом додолу по 1–2 хвилини з кожного боку, поки не підрум'яниться, і подавати негайно.
Поради
- Чому так
- Sauté the onion first to soften it before adding beef. Raw onion releases water and steams the meat instead of browning it. Use medium heat to avoid burning the spices later.
- Чим замінити
- Replace red beans with black beans (same amount) or swap rice for quinoa (40g dry). Use Greek yogurt for sour cream if needed. It’s tangier but works in the same way.
- Де помиляються
- Overfilling the tortilla makes it tear when folding. Check by pressing lightly: if it splits under pressure, reduce the filling by 20% per burrito.
- Зберігати й розігрівати
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a dry skillet 1–2 minutes per side until warm; microwave makes the tortilla soggy.
- З чим подати
- Pair with a simple green salad and lime wedges to cut the richness. Serve at a casual dinner with cold beer or spicy salsa on the side.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.