Burrito z wołowiną i fasolą
Sycąca, pikantna kolacja z przyprawionym mielonym wołowiną, fasolą i ryżem owiniętą w tortillę, posypana pomidorem, serem i śmietaną.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 1010 kcal
- Składniki
- ≈ $3.80
- Białko
- 45 g
Składniki
- 1 Wheat tortillasopakowanie 240 g ≈ $2.50 80 g
- 2 Ground beefopakowanie 500 g ≈ $7.45 120 g
- 3 Canned red beansopakowanie 400 g ≈ $1.10 80 g
- 4 Long-grain riceopakowanie 800 g ≈ $1.94 40 g
- 5 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
- 6 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.70 30 g
- 7 Onions≈ $1.60 za kg 30 g
- 8 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 25 g
- 9 Chili flakes do smaku
- 10 Cumin do smaku
- 11 Sunflower oil 8 ml
- 12 Salt 2 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Spłucz ryż, aż woda będzie czysta, gotuj w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będzie miękki. Odcedź i pozostaw pod przykryciem na 5 minut.
Pokrój cebulę w małe kostki, pomidora w kostki o boku około 1 cm, a ser zetrzyj.
Rozgrzej olej na średnim ogniu i podsmaż cebulę przez 3–4 minuty, aż będzie miękka.
Dodaj mieloną wołowinę, rozbijając ją łyżką, i smaż przez 5–7 minut, aż przestanie być różowa.
Wrzuć cynamon i chili, dopraw solą i smaż 1 minutę. Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu 2–3 minuty, aż się rozgrzeje.
Rozgrzej tortille na suchej patelni po 20–30 sekund z każdej strony, aż staną się giętkie.
Na każdą tortillę wyłożyj ryż, mieszankę wołowiny z fasolą, pomidora, ser i łyżeczkę śmietany, zawiń w burrito.
Usmaż burrito na suchej patelni szwem do dołu po 1–2 minuty z każdej strony, aż się zarumieni, i podawaj od razu.
Porady
- Dlaczego tak
- Sauté the onion first to soften it before adding beef. Raw onion releases water and steams the meat instead of browning it. Use medium heat to avoid burning the spices later.
- Zamienniki
- Replace red beans with black beans (same amount) or swap rice for quinoa (40g dry). Use Greek yogurt for sour cream if needed. It’s tangier but works in the same way.
- Częste błędy
- Overfilling the tortilla makes it tear when folding. Check by pressing lightly: if it splits under pressure, reduce the filling by 20% per burrito.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Eats best fresh but keeps 2 days in the fridge. Reheat in a dry skillet 1–2 minutes per side until warm; microwave makes the tortilla soggy.
- Z czym podać
- Pair with a simple green salad and lime wedges to cut the richness. Serve at a casual dinner with cold beer or spicy salsa on the side.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.