牛肉豆卷饼

1. 1 Wheat tortillas包装 240 克 约等于 $2.50 80 克
2. 2 Ground beef包装 500 克 约等于 $7.63 120 克
3. 3 Canned red beans包装 400 克 约等于 $1.10 80 克
4. 4 Long-grain rice包装 800 克 约等于 $1.96 40 克
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克
6. 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 30 克
7. 7 Onions≈ $1.60 每千克 30 克
8. 8 Sour cream 15%包装 300 克 约等于 $1.60 25 克
9. 9 Chili flakes 按口味
10. 10 Cumin 按口味
11. 11 Sunflower oil 8 毫升
12. 12 Salt 2 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：用冷水冲洗米，直到水变清透，放在一旁。把水煮沸，保持中火煮米饭15–20分钟，直至熟透；关火并盖上盖子，静置5分钟。

2. 准备：去皮洋葱和大蒜，洋葱切成大约0.5厘米的小方丁；番茄切成大约1厘米的方块；如有需要，用叉子将牛肉馅弄散。

3. 煎炒：在中火上预热平底锅，加入洋葱煎炒3–4分钟至变软，持续翻炒。

4. 煎炒：把火调到中高火，加入牛肉馅，用勺子把它打散，炒5–7分钟至呈金黄色且不带粉红色汁液，期间偶尔翻动。

5. 调味：加入孜然和辣椒粉到肉馅中，按口味加盐，拌匀再煎1–2分钟以释放香气。

6. 合并：把豆子倒入锅中，拌匀，在中火上煨煮2–3分钟，让豆子热透并吸收香料。

7. 准备玉米饼：在干锅中中火加热玉米饼，每面15–30秒，直到变软并略带烟气。

8. 装配并煎烙卷饼：把一张玉米饼上放一份米饭、再放牛肉和豆子、番茄、奶酪和酸奶油按口味，卷成圆锥状并在平底锅中以中火压压定形，1–2分钟每面，直到出现金黄脆边并牢固黏合，随后上桌。

9. 上桌：让卷饼静置1–2分钟再食用。可根据喜好再搭配额外的酸奶油或香草。