Peynirli ve Zeytinli Et Köfteleri ('Gözlü Köfte')
Fırında pişirilmiş et köfteleri, domates sosu içinde mozzarella ve zeytin dilimiyle kaplı. Çocuk partisi için kalorili ve sıcak bir yemek.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 644 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.59
- Protein
- 34 g
Malzemeler
- 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 135 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 30 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Breadcrumbs 15 g
- 5 Mozzarellapaket 125 g ≈ $1.80 34 g
- 6 Black olivespaket 300 g ≈ $2.50 8 g
- 7 Pasta sauce 90 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ince ince doğrayın veya rendeleyin.
Et parçasını, soğanı, yumurta, ekmek kırıntısını, tuz ve karabiberi yoğun bir hamur halinde karıştırın.
4–5 adet köfte şekillendirin ve domates sosu bulunan bir fırın tepsisine yerleştirin.
190 °C’de 25 dakika fırında pişirin, tam pişmesi için içi pembesiz ve suyu şeffaf olana kadar bekleyin.
Her köfteye mozzarella5 parçasını ve zeytin dilimini koyun, sonra 3 dakika daha fırında ısıtın, peynirin hafif eriyene kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Лук натирай, а не режь: так фарш не будет сухим и тефтели не распадутся при запекании. Пережаренный лук даст горечь.
- Yerine ne koyulur
- Замени моцареллу тертым сыром гауда (34 г), так он не будет комками. Маслины замени оливками без косточек (8 г), но нарежь их полосками.
- Sık yapılan hatalar
- Если тефтели распадаются при запекании, значит, фарш недостаточно плотный или сухарей мало. Проверь, держит ли масса форму при сжатии.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня. Разогревай в микроволновке 1 минуту, накрыв тарелку. В морозилку не клади: сыр и маслины размякнут.
- Yanında ne gider
- Подавай с отварным рисом или лапшой, чтобы дети могли собрать соус. На празднике ставь на стол с салатными листьями для украшения.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.