Buğday ezmesi ve domuz-sığır kıyma kotleti

1. 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.01 125 g
2. 2 Rolled oatspaket 400 g ≈ $2.60 12 g
3. 3 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 6 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 11 g
6. 6 Breadcrumbs 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğanı ince doğrayın.

2. Kıymayı buğday ezmesi, kaymak, doğranmış soğan ve yumurta ile karıştırın, tuz ve biber ekleyin.

3. Eşit bir hamur elde edene kadar yoğurun, 30 dakika buzdolabında dinlendirin.

4. Kotletleri şekillendirin ve unlu panürde kaydırın.

5. Tefte orta ateşte yağ ısıtın.

6. Her tarafını 4 dakika kızartın, altı altın kahverengi olana kadar.

7. Kapaklı olarak düşük ateşte 8 dakika pişirin: içi pembesiz, suyu şeffaf olana kadar.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.