Buğulama Tenceresinde Buharda Pişirilmiş Köfteler

1. 1 Ground pork and beefpaket 500 g ≈ $7.10 105 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 25 g
3. 3 Carrots≈ $1.50 kg başına 12 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
5. 5 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 18 g
6. 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.91 30 ml
7. 7 Breadcrumbs 18 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Ekmekleri soğuk sütte ıslat. Soğanları soyup ince doğrayın; havuçları ince rendeleyin.

2. Et parçasını soğan, sıvılandırılmış ekmek ve yumurta ile karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin. Plastik film, tabak veya kapakla kapatıp 10–15 dakika dinlendirin.

3. Et karışımını karıştırın, rendelediğiniz havucu ekleyip iyice yoğurun. Küçük, eşit büyüklükte köfteler şekillendirin.

4. Köfteleri unlu ekmek kırıntısında rulayın. Buhar tenceresi sepetine yerleştirin.

5. Buğulama tenceresine 1 litre su koyun, köftelerle birlikte sepeti içine yerleştirin, kapatıp *buhar* modunda 40 dakika pişirin.

6. Pişmiş köfteleri sepetten alın. Geriye kalan karışımla ikinci bir parti yapın.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.