Karidesli Sezar Salatası

1. 1 Peeled shrimppaket 400 g ≈ $8.50 130 g
2. 2 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 80 g
3. 3 White breadpaket 350 g ≈ $1.41 40 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
6. 6 Mayonnaise 20 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 4 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: marul ve domatesi yıkayın; karidesleri temizleyin, soğuk suyla yıkayın; ekmekleri yaklaşık 1 cm kareyle doğrayın; orta ateşte tavayı ısıtın ve üzerine bir damla yağ sürün.

2. Ekmekleri kızartın: aynı tavada ekmekleri altın rengi olana kadar 2–3 dakika yağ damlasıyla kızdırın, karıştırarak her parça eşit kızarsın.

3. Karidesleri kızartın: sarımsaklı karidesleri ortalama ateşte yaklaşık 3 dakika tavada kızartın; tadına göre tuzlayın ve pembemsi renge ulaşana kadar pişirin.

4. Sosu hazırlayın: küçük bir kasede mayonez, limon suyu ve rendelenmiş peyniri pürüzsüz ve homojen olana kadar karıştırın.

5. Yeşillikleri ve domatesleri hazırlayın: salatı iri parçalar halinde ayırın, domatesi dilimler halinde kesin.

6. Toplanış ve soslama: salatayı, domatesleri, karidesleri ve krakerleri birleştirin; sos ile tatlandırın ve her yere eşit kaplama olacak şekilde karıştırın.

7. Servis edin: tabaklara paylaştırın, hemen servis edin; isterseniz limon dilimi ile süsleyin.