Ensalada César con camarones

1. 1 Peeled shrimppaquete 400 g ≈ $8.50 130 g
2. 2 Leaf lettucepaquete 150 g ≈ $0.49 80 g
3. 3 White breadpaquete 350 g ≈ $1.41 40 g
4. 4 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 por kg 80 g
6. 6 Mayonnaise 20 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 4 g
8. 8 Lemon≈ $4.65 por kg 10 g
9. 9 Olive oil 10 ml
10. 10 Salt 1 g

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava la lechuga y el tomate⁵; pela las gambas, enjuágalas con agua fría; corta el pan en cubos de aproximadamente 1 cm; calienta la sartén a fuego medio y pasa una gota de aceite.

2. Tuesta el pan hasta dorar 2–3 minutos en la misma sartén con una gota de aceite, removiendo para que cada trozo quede dorado de manera uniforme.

3. Saltea los camarones con ajo durante unos 3 minutos a fuego medio; sazona con sal al gusto y cocina hasta que tomen color rosado.

4. Prepara la salsa: en un bol pequeño mezcla mayonesa, limón y queso rallado hasta obtener suavidad y una mezcla homogénea.

5. Prepara la verdura y el tomate⁵: deshaz la lechuga en piezas grandes y corta el tomate en rodajas.

6. Montaje y aliño: une la ensalada, el tomate⁵, los camarones y los crutones; aliña con la salsa y mezcla hasta que quede bien cubierta.

7. Presenta: reparte en platos y sirve de inmediato; si quieres, decora con una rodaja de limón.