«Цезарь» с креветками

Name: «Цезарь» с креветками
Total time: 20 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя
Ingredients: Креветки очищенные — 130 г; Салат листовой — 80 г; Хлеб пшеничный — 40 г; Сыр твёрдый — 20 г; Помидоры — 80 г; Майонез — 20 г; Чеснок — 4 г; Лимон — 10 г; Масло оливковое — 10 мл; Соль — 1 г

Классический салат Цезарь, где курицу заменяют на ароматные креветки с чесноком; легкая заправка из майонеза, лимона и сыра создаёт нежный вкус.

Готовить: 20 мин
Порция: 554 ккал
Продукты: ≈ $4.00
Белок: 37 г

Много белка Салат Быстрое

Продукты

1 Креветки очищенныеупаковка 400 г ≈ $8.50 130 г
2 Салат листовойупаковка 150 г ≈ $0.65 80 г
3 Хлеб пшеничныйупаковка 350 г ≈ $1.44 40 г
4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
5 Помидоры≈ $4.67 за кг 80 г
6 Майонез 20 г
7 Чеснок≈ $10.00 за кг 4 г
8 Лимон≈ $4.70 за кг 10 г
9 Масло оливковое 10 мл
10 Соль 1 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

Подготовка: промыть салат² и помидор⁵; очистить креветки¹, промыть под холодной водой; хлеб³ нарезать кубиками размером примерно 1 см; разогреть сковороду на среднем огне и слегка смазать её каплей масла.
Обжарить хлеб³: обжарить хлеб до золотистой корочки 2–3 минуты на той же сковороде с каплей масла, помешивая, чтобы каждый кусочек был поджарен равномерно.
Обжарить креветки¹: на сковороде обжарить креветки с чесноком⁷ около 3 минут на среднем огне; посолить по вкусу и довести до розового цвета.
Приготовить соус: в небольшой миске смешать майонез, лимонный⁸ сок и тертый сыр⁴ до гладкости и однородности.
Подготовить зелень и помидор⁵: салат² разобрать на крупные куски, помидор нарезать кружочками.
Сборка и заправка: соединить салат², помидор⁵, креветки¹ и сухарики; заправить соусом и перемешать до равномерного покрытия.
Подача: разложить на тарелках, подать сразу; при желании украсить долькой лимона⁸.

Советы

Почему так: Креветки обжаривают 3 минуты, чтобы они стали розовыми и не пересушились — пережаривание делает их жёсткими и безвкусными.
Чем заменить: За майонез возьми сметану (20 г) — салат получится менее жирным, но более кислым. Вместо твёрдого сыра подойдёт пармезан (15 г), если он есть.
Где ошибаются: Если креветки остаются белыми внутри, значит, их недожарили — проверяй цвет через 2 минуты и добавляй ещё 30 секунд при необходимости.
Хранить и разогреть: Хранится 1 день в холодильнике, но сухарики размякнут; перемешай перед едой и подсушивай на сковороде 1 минуту при подаче.
С чем подать: Подавай с лёгким белым вином или холодным чаем, чтобы сбалансировать жирность майонеза.

Комментарии 0

Войдите чтобы оставить комментарий.

Пока ни одного комментария.

Пищевая ценность

На порцию и доля от 2000 ккал

Калории	554 ккал	28%
Белки	37 г	49%
Жиры	33 г	46%
Углеводы	28 г	11%
На 100 г	140 ккал

Стоимость

≈ $4.00за порцию

Средние цены супермаркетов, BLS (Бюро статистики труда США), октябрь 2026. В магазине будет иначе: продукты продаются упаковками, а у сетей свои цены. Дороже всего здесь креветки очищенные.