Hindi, ıspanak, kuru kızılcık ve elmalı salata
Kızarmış hindi göğsü, bebek ıspanak, çiğnenen elma, kurutulmuş kızılcık ve ceviz ile, Yunan yoğurdu ve Dijon hardalı bir soslu salata.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 452 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.10
- Protein
- 39 g
Malzemeler
- 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $5.96 140 g
- 2 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 50 g
- 3 Apples≈ $3.50 kg başına 70 g
- 4 Dried cranberries 12 g
- 5 Walnutspaket 150 g ≈ $4.00 12 g
- 6 Red onion≈ $3.00 kg başına 15 g
- 7 Greek yogurtpaket 250 g ≈ $1.80 30 g
- 8 Dijon mustard 5 g
- 9 Olive oil 8 ml
- 10 Lemon≈ $4.70 kg başına 10 g
- 11 Honey 3 g
- 12 Salt 2 g
- 13 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Hindi göğsünü uzun kenardan iki adet 1,5 cm (yarım inç) kalınlığında dilimleyin, tuz ve biber ile tatlandırın.
Bir tavada yarım miktar yağı orta ateşte ısıtarak, her tarafını 5–6 dakika boyunca altın rengi kabuklanana kadar kızartın. İç kısmı beyaz ve şeffaf suyu olan olmalı. 5 dakika bir kesme tahtası üzerinde dinlendirin, sonra şeritler halinde doğrayın.
Sos için yoğurtu, Dijon hardalını, limon suyunu, balı, kalan yağı ve bir tutam tuzu karıştırın.
Elmayı ince dilimler halinde, kırmızı soğanı ise ince yarım daireler halinde doğrayın. Cevizleri kuru bir tavada 2 dakika kavurun, sonra kaba kırmak üzere doğrayın.
İspanağı bir tabak üzerine yerleştirin, üstüne elma, soğan ve hindi dilimlerini koyun. Sosla sulayın, üzerine kızılcık ve cevizleri serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Cut the fillet lengthwise into two layers. Thin pieces cook through in 5 to 6 minutes per side and stay juicy.
- Yerine ne koyulur
- Use 10 g of raisins or chopped dried apricots instead of cranberries. Almonds, 12 g, can replace the walnuts.
- Sık yapılan hatalar
- Turkey dries out when it stays on the heat longer than 6 minutes per side. It is done when the cut is white and the juices run clear.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps up to 1 day in the fridge, with the dressing apart. Warm the turkey in a pan for 1 to 2 minutes and add fresh spinach.
- Yanında ne gider
- Serve with a slice of whole-grain bread for dinner.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.