Yoğurt soslu hindi ve karabuğday

1. 1 Turkey breast filletpaket 600 g ≈ $6.07 150 g
2. 2 Buckwheat groatspaket 800 g ≈ $5.00 70 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
4. 4 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.10 70 g
5. 5 Mustard 5 g
6. 6 Wheat flour 5 g
7. 7 Sunflower oil 6 ml
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 4 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: karabuğdayı soğuk suyla yıkayın ve tuzlu suda pişinceye kadar yaklaşık 15 dakika haşlayın; hindiyi yaklaşık 1 cm enli ve 5–7 cm uzunluğunda şeritler halinde doğrayın; soğanı yarımay biçiminde doğrayın; yaklaşık 28 cm çapında büyük bir tavağı orta ateşte ısıtın.

2. Hindi eti yüksek ateşte 5 dakika kızartın, altın rengini alana kadar, karıştırarak.

3. Eti tavağa geri koyun, soğanı orta ateşte 4 dakika sote edin, yumuşayıp şeffaflaşana kadar.

4. İçindekileri una bulayın ve orta ateşte 1 dakika pişirin, hafifçe koyulaşana kadar.

5. Sos için yoğurdu hardal ile ve 50 ml suyu ekleyin, tadına göre tuzlayın, karıştırın ve orta ateşte 3 dakika ısıtın, kaynamayın. Sos pürüzsüz ve ılık olmalı.

6. Servis için karabuğdayı tabaklara pay edin, üzerine yoğurt soslu soğanlı hindi etini koyun, sosu dökün ve isterseniz taze yeşillik ile süsleyin. Yeşilliklerle servis isteğe bağlı; yanında ekmek veya salata da sunabilirsiniz.

Kısacası

• Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.