Lahana ve Pilav Eşliğinde Tavuk Katsu

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 145 g
2. 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.96 60 g
3. 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 85 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
5. 5 Wheat flour 15 g
6. 6 Breadcrumbs 30 g
7. 7 Ketchup 15 g
8. 8 Soy sauce 10 ml
9. 9 Honey 7 g
10. 10 Sunflower oil 15 ml
11. 11 Salt 2 g
12. 12 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Pirinci yıka, üzerine 150 ml su ekle, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişir ve ocaktan alıp 5 dakika dinlendir.

2. Lahanayı ince ince doğra ve yumuşaması için hafifçe tuzla.

3. Tavuk filetoyu enlemesine aç, yaklaşık 1,5 cm kalınlığa gelene kadar döv, tuz ve karabiber ekle.

4. Tavuğu una bula, çırpılmış yumurtaya batır ve galeta unuyla kapla.

5. Yağı kızdır, tavuğu orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar 5–6 dakika kızart.

6. Piştiğini kontrol et: suyu berrak olmalı, içindeki et beyaz olmalı.

7. Ketçap, soya sosu ve balı karıştır, tavuğu pilav, lahana ve sosla servis et.