Lahana ve Pilav Eşliğinde Tavuk Katsu
Pirinç pilavı, taze lahana ve hafif bir sosla servis edilen, galeta ununa bulanmış çıtır tavuk şnitzel. Doyurucu ve aile akşam yemeği için anlaşılır bir porsiyon olur.
- Süre
- 40 dk
- Porsiyon
- 768 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.72
- Protein
- 49 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 145 g
- 2 Long-grain ricepaket 800 g ≈ $1.94 60 g
- 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 85 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 5 Wheat flour 15 g
- 6 Breadcrumbs 30 g
- 7 Ketchup 15 g
- 8 Soy sauce 10 ml
- 9 Honey 7 g
- 10 Sunflower oil 15 ml
- 11 Salt 2 g
- 12 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Pirinci yıka, üzerine 150 ml su ekle, kapağı kapalı olarak 15 dakika pişir ve ocaktan alıp 5 dakika dinlendir.
Lahanayı ince ince doğra ve yumuşaması için hafifçe tuzla.
Tavuk filetoyu enlemesine aç, yaklaşık 1,5 cm kalınlığa gelene kadar döv, tuz ve karabiber ekle.
Tavuğu una bula, çırpılmış yumurtaya batır ve galeta unuyla kapla.
Yağı kızdır, tavuğu orta ateşte her iki tarafı da altın rengi olana kadar 5–6 dakika kızart.
Piştiğini kontrol et: suyu berrak olmalı, içindeki et beyaz olmalı.
Ketçap, soya sosu ve balı karıştır, tavuğu pilav, lahana ve sosla servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Pound the fillet to an even thickness. That way the center cooks through in the same 5–6 minutes, before the breadcrumbs darken.
- Yerine ne koyulur
- Replace the honey with 7 g of sugar in the sauce, and use short-grain rice instead of long-grain in the same amount, though it will be softer.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is too high a heat. The breadcrumbs darken quickly outside while the meat stays pinkish inside after 3–4 minutes.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the chicken and rice in the fridge for up to 2 days, and the cabbage separately. Reheat the chicken in a pan for 4–5 minutes so the crust dries out again.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumber or a simple vegetable salad to add freshness to the rice and fried chicken.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.