Ev Yapımı Tavuk Şavurması

1. 1 Chicken thighspaket 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpaket 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 White cabbagepaket 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 kg başına 60 g
6. 6 Plain yogurtpaket 300 g ≈ $2.19 40 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk etini 2 cm’lik küplere doğrayın, tuzlayın ve pul biberi serpin. Lahana'yı ince şeritlere doğrayın, domatesi daireler halinde, salatalığı ise ince yarım ayçıklar şeklinde doğrayın.

2. Yoğurdu ezilmiş sarımsak ve bir şişe tuzla pürüzsüz bir karışım haline getirin.

3. Tencereye çok yüksek ateşte yağ koyup ısıtın, tavuğu 8–10 dakika sürekli karıştırarak altın rengi ve içi tamamen pişene kadar kızartın (kesildiğinde pembe olmamalı).

4. Yassı ekmeğe yoğurt sosunu yayın, üzerine lahana, domates, salatalık ve tavuk etini sıralayın.

5. Ekmeği sıkı bir dolma şeklinde sarın, kenarlarını içeri katlayın.

6. Tencereye kuru olarak orta ateşte her tarafını 1–2 dakika kızartın, hafif altın rengi alana kadar.

7. İki parçaya bölün ve hemen servis edin.