Thuisgemaakte Kip Shawarma

1. 1 Chicken thighsverpakking 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Thin lavash flatbreadverpakking 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 White cabbageverpakking 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
6. 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 40 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Salt 2 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd de kip in stukjes van 2 cm, bestrooi met zout en paprikapoeder. Snipper de kool in dunne reepjes, snijd de tomaat⁴ in schijfjes en de komkommer in dunne halve maantjes.

2. Meng de yoghurt met geperste knoflook en een snufje zout tot een glad mengsel.

3. Verhit olie in een koekenpan op hoog vuur, bak de kip 8–10 minuten gaar, vaak roerend, tot hij goudbruin is en helemaal gaar (geen roze meer in het midden).

4. Smeer de yoghurt saus op een lavaash, leg er kool, tomaat⁴, komkommer en kip op.

5. Rol het lavaash strak op tot een rolletje, druk de randen stevig naar binnen.

6. Bak het rolletje in een droge koekenpan op middelhoog vuur 1–2 minuten per kant tot het lichtbruin is.

7. Snijd het rolletje doormidden en serveer direct.