Domowa shawarma z kurczakiem

1. 1 Chicken thighsopakowanie 900 g ≈ 17,58 zł 150 g
2. 2 Thin lavash flatbreadopakowanie 250 g ≈ 5,58 zł 80 g
3. 3 White cabbage≈ 4,99 zł za kg 80 g
4. 4 Tomatoes≈ 10,23 zł za kg 60 g
5. 5 Cucumbers≈ 7,67 zł za kg 60 g
6. 6 Plain yogurtopakowanie 300 g ≈ 2,79 zł 40 g
7. 7 Garlic≈ 35,40 zł za kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Salt 2 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: oczyść kurczaka i pokrój na kawałki o grubości około 2 cm; poszatkuj kapustę w drobną wstążkę, pokrój pomidora w plastry, ogórek w cienkie półksiężyce; posól kurczaka i posyp papryką; rozgrzej patelnię o średnicy około 24 cm na średnim ogniu.

2. Smażenie kurczaka: na tej samej suchej patelni smaż kurczaka na dużym ogniu do pojawienia się złocistej skórki i lekkiego zarumienienia, około 8 minut; mieszaj.

3. Sos: w misce wymieszaj jogurt z przeciśniętym czosnkiem i szczyptą soli; wymieszaj do jednolitej konsystencji.

4. Przygotowanie warzyw: dalej szatkuj kapustę, pokrój pomidora i ogórek; przygotuj wszystko na blacie obok lawasza.

5. Złóż lawasz: na lawaszu rozłóż warstwę sosu, a następnie ułóż warzywa i kawałki kurczaka; równomiernie rozprowadź.

6. Końcowe podsmażenie: zroluj lawasz w rulon i podgrzej na suchej patelni po około minutę z każdej strony na średnim ogniu, aż pojawi się lekka skórka.

7. Podanie: przekrój rulon na pół i podaj od razu; można podać z dodatkowym sosem lub świeżymi warzywami.

8. Wskazówki i zamienniki: jeśli chcesz, zamień kurczaka na indyka lub na warzywną nadzienie; możesz przygotować farsz z wyprzedzeniem i przechowywać w lodówce przed podaniem, a następnie szybko złożyć i podgrzać na patelni.