Shawarma Casalinga con Pollo

Name: Shawarma Casalinga con Pollo
Total time: 25 min
Yield: 1 porzione
Cuisine: Cucina casalinga
Ingredients: Chicken thighs — 150 g; Thin lavash flatbread — 80 g; White cabbage — 80 g; Tomatoes — 60 g; Cucumbers — 60 g; Plain yogurt — 40 g; Garlic — 3 g; Sunflower oil — 8 ml; Paprika — 1 g; Salt — 2 g

Pita farcita con pollo rosolato, cavolo a juliana, pomodoro e cetriolo in una salsa allo yogurt e aglio, sigillata in padella fino a doratura.

Tempo: 25 min
Porzione: 648 kcal
Ingredienti: ≈ $2.45
Proteina: 37 g

Ad alto contenuto di proteine Veloce

Ingredienti

1 Chicken thighsconfezione 900 g ≈ $3.99 150 g
2 Thin lavash flatbreadconfezione 250 g ≈ $2.50 80 g
3 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
5 Cucumbers≈ $3.67 per kg 60 g
6 Plain yogurtconfezione 300 g ≈ $2.19 40 g
7 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
8 Sunflower oil 8 ml
9 Paprika 1 g
10 Salt 2 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

Tagliare il pollo a pezzi da 2 cm, salare e pepare con paprika. Sminuzzare il cavolo a striscioline sottili, affettare il pomodoro a rondelle e il cetriolo a mezze lunette.
Mescolare lo yogurt con l’aglio schiacciato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Scaldare l’olio in una padella a fuoco vivo, rosolare il pollo per 8–10 minuti, mescolando spesso, fino a doratura e cottura completa (nessun rosa all’interno).
Stendere lo yogurt sulla pita, poi disporre cavolo, pomodoro, cetriolo e pollo.
Arrotolare strettamente la pita a forma di rotolo, chiudendo bene i bordi.
Sigillare il rotolo in una padella asciutta a fuoco medio per 1–2 minuti per lato fino a leggera doratura.
Tagliare a metà e servire subito.

Consigli

Perché così: Use high heat for the chicken to form a crust quickly; low heat makes it rubbery and unevenly cooked.
Sostituzioni: Replace yogurt with sour cream (40g) for a thicker sauce, or swap paprika for smoked paprika (1g) for deeper flavor.
Errori comuni: Overcooking the chicken turns it dry; check when it’s golden-brown and juices run clear (about 8 minutes).
Conservare e riscaldare: Eat fresh; reheating makes the lavash soggy. Freeze the filling only if pre-cooked, then reheat in a skillet.
Servire con: Pair with a side of pickled onions or a simple cucumber salad for extra crunch and acidity.

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Valori nutrizionali

Per porzione e quota su 2000 kcal

Calorie	648 kcal	32%
Proteine	37 g	50%
Grassi	30 g	43%
Carboidrati	57 g	22%
Per 100 g	134 kcal

Costo

≈ $2.45per porzione

Prezzi medi al supermercato, BLS (Bureau of Labor Statistics), ottobre 2026. Il tuo negozio avrà prezzi diversi: i prodotti sono venduti in confezioni e ogni catena fissa i propri prezzi. L’ingrediente più costoso qui è thin lavash flatbread.