Shawarma Caseira de Frango

1. 1 Chicken thighspacote 900 g ≈ $3.99 150 g
2. 2 Thin lavash flatbreadpacote 250 g ≈ $2.50 80 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 por kg 60 g
5. 5 Cucumbers≈ $3.67 por kg 60 g
6. 6 Plain yogurtpacote 300 g ≈ $2.19 40 g
7. 7 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
8. 8 Sunflower oil 8 ml
9. 9 Paprika 1 g
10. 10 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte o frango em cubos de 2 cm, tempere com sal e pimenta-pimenta. Rale o repolho em tiras finas, corte o tomate⁴ em rodelas e o pepino em meias-luas finas.

2. Misture o iogurte com alho picado e uma pitada de sal até ficar homogêneo.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo alto e frite o frango por 8–10 minutos, mexendo sempre, até dourar e cozinhar completamente (sem rosa no centro).

4. Espalhe o molho de iogurte no pão sírio, depois acrescente o repolho, tomate⁴, pepino e o frango.

5. Enrole o pão sírio firmemente em forma de rolinho, dobrando as pontas para fechar.

6. Doure o rolinho em uma frigideira seca em fogo médio por 1–2 minutos de cada lado até ficar levemente crocante.

7. Corte ao meio e sirva imediatamente.