Domácí kuřecí šavarma
Laváš plněný smaženým kuřecím masem, nakrájenou zeleninou a jogurtovou česnekovou omáčkou, lehce opražený na pánvi.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 648 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.45
- Bílkovina
- 37 g
Ingredience
- 1 Chicken thighsbalení 900 g ≈ $3.99 150 g
- 2 Thin lavash flatbreadbalení 250 g ≈ $2.50 80 g
- 3 White cabbagebalení 1,2 kg ≈ $2.40 80 g
- 4 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g
- 5 Cucumbers≈ $3.67 za kg 60 g
- 6 Plain yogurtbalení 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 8 Sunflower oil 8 ml
- 9 Paprika 1 g
- 10 Salt 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Kuře nakrájejte na kostky po 2 cm, osolte a posypte paprikou. Zelenou kapustu nastrouhejte na tenké proužky, rajče nakrájejte na plátky a okurku na tenké půlkroužky.
Jogurt promíchejte s nasekaným česnekem a špetkou soli, dokud nebude hladký.
Na pánvi rozehřejte olej na vysokém ohni a kuře smažte 8–10 minut, často míchejte, dokud nebude zlatavě hnědé a úplně propečené (uvnitř žádná růžová barva).
Na laváš naneste jogurtovou omáčku, poté vrstvou kapustu, rajče, okurku a kuře.
Laváš pevně svinujte do rolády, okraje přitlačte dovnitř.
Roládu opražte na suché pánvi na středním ohni 1–2 minuty z každé strany, dokud nebude lehce hnědá.
Rozřežte na poloviny a podávejte ihned.
Tipy
- Proč takto
- Use high heat for the chicken to form a crust quickly; low heat makes it rubbery and unevenly cooked.
- Náhrady
- Replace yogurt with sour cream (40g) for a thicker sauce, or swap paprika for smoked paprika (1g) for deeper flavor.
- Časté chyby
- Overcooking the chicken turns it dry; check when it’s golden-brown and juices run clear (about 8 minutes).
- Skladování a ohřev
- Eat fresh; reheating makes the lavash soggy. Freeze the filling only if pre-cooked, then reheat in a skillet.
- S čím podávat
- Pair with a side of pickled onions or a simple cucumber salad for extra crunch and acidity.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.