Fırında Bütün Tavuk ve Patates

1. 1 Whole chickenpaket 1,6 kg ≈ $7.10 350 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 250 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: tavuğu yıka, kağıt havlularla kurula, dışını ve içini tuz, karabiber, paprika ve ezilmiş sarımsakla ovarak tatlandır.

2. Hazırlık: patatesleri iri dilimler halinde yağı ve tuzu ile karıştır, büyük fırın tepsisine tavuğun etrafına yerleştir.

3. Hazırlık: fırını 190 °C ye ısıt ve tavuğun orta raf üzerinde kapaksız tepsiyi hazırla.

4. Pişir: yüksek ateşte 70–80 dakika, altın kahverengi bir kabuk elde edene kadar ve uyluktan akan su berraklaşıncaya kadar.

5. Kontrol et ve karıştır: gerekirse tepsiyi hafifçe sallayıp pişirme süresinin ortasında patatesleri hafifçe karıştır; patatesler ve tavuk pişinceye kadar pişirmeye devam et.

6. Pişme durumu: tavuğun durumunu kontrol et; en derin bölgesini termometreyle del ya da görsel olarak kontrol et; etin iç sıcaklığı en az 75 °C olmalı ve iç suları berrak olmalı.

7. Dinlen: fırından çıkarıp 10 dakika dinlendirdikten sonra dilimle.

8. Sunum: tavuğu dilimleyip fırınlanmış patateslerle servis et; zevke göre herhangi bir sosla birlikte sun.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.