Gebraden kip met aardappelen
Een hele kip gebakken met knoflook en paprikapoeder op één bakplaat met aardappelen, resulterend in knapperige, goudbruine huid en sappig vlees.
- Bereidingstijd
- 1 u 40 min
- Portie
- 961 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $2.16
- Eiwit
- 69 g
Ingrediënten
- 1 Whole chickenverpakking 1,6 kg ≈ $7.15 350 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 per kg 250 g
- 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper naar smaak
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190°C. Spoel de kip af en droog hem grondig met keukenpapier.
Bestrooi de kip binnenin en buiten met zout, zwarte peper, paprikapoeder en fijngehakte knoflook.
Snijd de aardappelen in grote stukken, meng ze met olie en een snufje zout.
Leg de kip op een bakplaat met de borst naar boven en plaats de aardappelen eromheen.
Bak 70–80 minuten op het middenrooster bij 190°C, roer de aardappelen na de helft van de tijd door.
Controleer of de kip gaar is: het dikste deel van de dij moet helder vocht afgeven en minimaal 75°C binnenin zijn; de aardappelen moeten zacht zijn.
Laat de kip 10 minuten onder aluminiumfolie rusten, snijd hem in stukken en serveer met de aardappelen.
Tips
- Waarom zo
- Pat the chicken dry to prevent steam buildup, which keeps the skin crispy and the meat juicy. Wet skin traps moisture and makes it rubbery.
- Vervangingen
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer taste. Replace paprika with ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking makes the chicken dry. Notice when the skin burns or juices turn cloudy instead of clear.
- Bewaren en opwarmen
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a 160 °C oven for 20 minutes covered with foil. Freeze cooked chicken only without potatoes.
- Serveer met
- Pair with steamed green beans and a simple lemon wedge for a balanced weeknight dinner.
Kort samengevat
- In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.