Hele kip in de oven met aardappelen

1. 1 Whole chickenverpakking 1,6 kg ≈ $7.10 350 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 250 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorbereiding: spoel de kip, dep droog met keukenpapier, wrijf buiten en binnen in met zout, peper, paprikapoeder en geplette knoflook.

2. Voorbereiding: snijd aardappels in grote partjes en meng met boter en zout, leg rondom de kip op een grote bakplaat.

3. Voorbereiding: verwarm de oven tot 190 °C en zet de bakplaat met kip op het middelste rek, zonder deksel.

4. Bak: op hoog vuur, 70–80 minuten, tot een goudbruine korst en totdat de sappen uit de dij helder zijn.

5. Controleer en roer: schud indien nodig de bakplaat en meng de aardappel zachtjes halverwege de baktijd; blijf bakken tot kip en aardappels gaar zijn.

6. Gaarheid: controleer de kip: prik in het diepste deel van de dij met een thermometer of beoordeel visueel; de kerntemperatuur moet minimaal 75 °C zijn, de sappen moeten helder zijn.

7. Laat rusten: haal uit de oven en laat de kip 10 minuten rusten voor het aansnijden.

8. Serveren: snijd de kip en serveer met de gebakken aardappels; serveer naar smaak met eventuele sauzen.

Kort samengevat

• In de planner wordt dit gerecht voor twee dagen bereid: op dag twee opwarmen.