Portakal ve Bal ile Fırında Tavuk
Portakal, bal ve pul biber ile lezzetli, kızarmış bir tavuk yemeği. Bu tarif tam bir tavuktan alınan bir poriyon baz alınarak hazırlanmıştır, aile yemekleri için ideal.
- Süre
- 1 sa 35 dk
- Porsiyon
- 591 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.41
- Protein
- 47 g
Malzemeler
- 1 Whole chickenpaket 1,6 kg ≈ $7.15 250 g
- 2 Oranges≈ $3.80 kg başına 70 g
- 3 Honey 8 g
- 4 Soy sauce 8 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Paprika 1 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuğu kurutun, fazla yağını alın.
Balı, soya sosunu, yağı, pul biberi, tuzu ve doğranmış sarımsağı karıştırın. Tavuğun dışını ve göğsünün altındaki derisini bu marinaddan sürün.
Portakalı dilimleyin, bir kısmını tavuğun içine yerleştirin, kalanını ise fırın tepsisine yanına dizin.
190 °C’de 75–80 dakika fırında pişirin, her 20 dakikada bir tepsideki suyunu tavuğa dökün.
Pişmişliğini kontrol edin: Uyluktan bir delik açarak çıkan suyun saydam olması ve derisinin kızarmış olması gerekir.
Tavuğu 10 dakika dinlendirin, ardından poriyonlara ayırın.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry so the skin browns better and doesn't turn greasy while roasting. If any moisture is left, it won't brown evenly.
- Yerine ne koyulur
- Replace the oranges with grapefruit (70 g). It will be a little tarter but still sweet. Instead of honey, use 6 g of sugar with 2 g of lemon juice, but the dish will be less juicy.
- Sık yapılan hatalar
- If the juice from a prick at the thigh is cloudy or pink, the chicken is raw. Check the inside temperature: it should be 75 °C.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the microwave for 3–4 minutes under a lid, spooning the juices over. Freeze only the whole bird without the oranges.
- Yanında ne gider
- Serve with mashed potatoes or boiled rice to soften the tang of the orange and add a neutral flavor.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.