Cieło kurczaka pieczonego z ziemniakami
Całe kurczak pieczone z czosnkiem i papryką na jednym blachowniku z ziemniakami, które dają złotą, chrupiącą skórkę i soczyste mięso.
- Czas gotowania
- 1 godz. 40 min
- Porcja
- 961 kcal
- Składniki
- ≈ $2.16
- Białko
- 69 g
Składniki
- 1 Whole chickenopakowanie 1,6 kg ≈ $7.15 350 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 za kg 250 g
- 3 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
- 4 Sunflower oil 10 ml
- 5 Paprika 2 g
- 6 Salt 3 g
- 7 Ground black pepper do smaku
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 190 °C. Kurczaka umyj, dokładnie osusz papierowym ręcznikiem.
Posól kurczaka z obu stron, dopraw solą, pieprzem, papryką i rozdrobnionym czosnkiem.
Ziemniaki pokrój na duże kawałki, wymieszaj z olejem i szczyptą soli.
Ułóż kurczaka piersią do góry na blachowniku, ziemniaki rozłóż wokół.
Piecz na środkowej półce w temperaturze 190 °C przez 70–80 minut, na połowie czasu przewróć ziemniaki.
Sprawdź gotowość: w najgrubszej części udka sok powinien być przezroczysty, temperatura wewnętrzna co najmniej 75 °C, ziemniaki miękkie.
Daj kurczakowi odpocząć 10 minut pod folią, następnie pokrój i podaj z ziemniakami.
Porady
- Dlaczego tak
- Pat the chicken dry to prevent steam buildup, which keeps the skin crispy and the meat juicy. Wet skin traps moisture and makes it rubbery.
- Zamienniki
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer taste. Replace paprika with ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Częste błędy
- Overcooking makes the chicken dry. Notice when the skin burns or juices turn cloudy instead of clear.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a 160 °C oven for 20 minutes covered with foil. Freeze cooked chicken only without potatoes.
- Z czym podać
- Pair with steamed green beans and a simple lemon wedge for a balanced weeknight dinner.
W skrócie
- W planerze to danie przygotowywane jest na dwa dni: drugiego dnia podgrzać.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.