Frango assado inteiro com batatas

1. 1 Whole chickenpacote 1,6 kg ≈ $7.10 350 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 por kg 250 g
3. 3 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
4. 4 Sunflower oil 10 ml
5. 5 Paprika 2 g
6. 6 Salt 3 g
7. 7 Ground black pepper a gosto

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Lave o frango, seque com papel toalha, tempere por fora e por dentro com sal, pimenta, páprica e alho amassado.

2. Coloque as batatas em gomos grandes e misture com o óleo e o sal; disponha-as ao redor do frango em uma assadeira grande.

3. Preaqueça o forno a 190 °C e prepare a assadeira com o frango na prateleira do meio, sem tampa.

4. Asse em fogo alto por 70–80 minutos, até dourar e até que o suco do muslo fique claro.

5. Abra o forno e, se necessário, retire e mexa suavemente as batatas na metade do tempo de assar; continue assando até as batatas e o frango ficarem prontos.

6. Verifique a cocção do frango: fure a parte mais funda da coxa com o termômetro ou pela aparência; a temperatura interna da carne deve ser de pelo menos 75 °C e os sucos devem estar transparentes.

7. Retire do forno e deixe o frango descansar 10 minutos antes de fatiar.

8. Sirva o frango fatiado com as batatas assadas; sirva com qualquer molho a gosto.

Resumo

• No planejador, este prato é preparado para dois dias: reaqueça no segundo dia.