Запечена куряча ціликом з картоплею
Ціла куряча, запечена з часником і паприкою на одному противні з картоплею, виходить з золотистим корочком і сочним м'ясом.
- Час приготування
- 1 год 40 хв
- Порція
- 961 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.16
- Білок
- 69 г
Інгредієнти
- 1 Whole chickenупаковка 1,6 кг ≈ $7.15 350 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 за кг 250 г
- 3 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 4 Sunflower oil 10 мл
- 5 Paprika 2 г
- 6 Salt 3 г
- 7 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Розігріти духовку до 190 °C. Курячу вимити, добре протерти паперовим рушником.
Посолити курячу зсередини і зовні, поперчити, посипати паприкою та розтертим часником.
Картоплю нарізати великими шматочками, перемішати з олією та щепоткою солі.
Курячу укласти грудкою догори на противень, картоплю розкласти навколо.
Запікати на середньому рівні духовки при 190 °C 70–80 хвилин, на середині часу перемішати картоплю.
Перевірити готовність: у найтовщому місці стегна сік має бути прозорим, температура всередині — не менше 75 °C, картопля повинна бути м'якою.
Дати курячій відпочити 10 хвилин під фольгою, потім нарізати і подавати з картоплею.
Поради
- Чому так
- Pat the chicken dry to prevent steam buildup, which keeps the skin crispy and the meat juicy. Wet skin traps moisture and makes it rubbery.
- Чим замінити
- Use olive oil instead of sunflower oil for a richer taste. Replace paprika with ½ tsp smoked paprika for a deeper flavor.
- Де помиляються
- Overcooking makes the chicken dry. Notice when the skin burns or juices turn cloudy instead of clear.
- Зберігати й розігрівати
- Lasts 3 days in the fridge; reheat in a 160 °C oven for 20 minutes covered with foil. Freeze cooked chicken only without potatoes.
- З чим подати
- Pair with steamed green beans and a simple lemon wedge for a balanced weeknight dinner.
Коротко
- У планувальнику це блюдо готується на два дні: підзарозігрійте на день другий.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.