Tüm Beden Limon ve Otlu Tavuk ile Patates
Altın kahverengi bir tavuk, limon, sarımsak ve patateslerin birlikte fırında pişirilmesi. Hazır yan tarifi olan, kolay ve şen bir yemek.
- Süre
- 1 sa 30 dk
- Porsiyon
- 685 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.89
- Protein
- 45 g
Malzemeler
- 1 Whole chickenpaket 1,6 kg ≈ $7.15 221 g
- 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 187 g
- 3 Lemon≈ $4.70 kg başına 34 g
- 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 5 Dried thyme tadına göre
- 6 Fresh rosemarypaket 20 g ≈ $2.00 2 g
- 7 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 13 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumuşak tereyağı, doğranmış sarımsak, kekik, kırpılmış rezene, tuz ve karabiberi karıştırın.
Karışımı tavuğun dışına ve göğsünün derisi altına sürün, boşluğuna limon dilimleri yerleştirin.
Patatesleri kalın parçalara doğrayın, tuzlayın ve tavuğun etrafına dizin.
190°C’de 70 dakika fırında pişirin, her 20 dakikada bir tepsideki suyuyla sulayın.
Pişmişlik kontrolü: uyluktan çıkan suyun berrak olması ve patateslerin yumuşak olması gerekir.
Tavuğu doğramadan önce 10 dakika dinlendirin.
İpuçları
- Neden böyle
- Rub the butter *under the breast skin* so the meat stays juicy and the skin doesn't dry out. If you skip this, the breast will be tough.
- Yerine ne koyulur
- Use dried rosemary instead of fresh, 0.5 g. You can replace the lemon with lime, but the juice will be more bitter.
- Sık yapılan hatalar
- Judge doneness by the juice, not the time: if the thigh gives cloudy juice, roast for another 10 minutes. The potatoes should be soft but not fall apart.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days. Reheat in the oven at 160 °C for 20 minutes with water in the dish. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with boiled green peas or a simple cucumber salad. Suits a Sunday family dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.