Pancakalar İçin Zengin Çikolata Sosu
Krem ve tereyağından yapılan yumuşak, ipek gibi çikolata sosu. Hızlıca kalınlaşır ve pancakalar veya meyvelere akıtılarak servis edilebilir.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 340 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.33
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 6 g
- 4 Bananas≈ $1.44 kg başına 60 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Çikolata'yı küçük parçalara kırın, muzun da dilimlerini kesin.
Kremi tencereye alıp 1–2 dakika ısıtın, kaynamadan sadece ılık olana kadar.
Tencereyi ateşten alın, çikolata ve tereyağı ekleyin.
1–2 dakika karıştırın, sos pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar.
Pancakalarla birlikte muz dilimleriyle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Сливки прогревай до 70–80°C, чтобы шоколад растаял без комков и соус не свернулся от горячего молока.
- Yerine ne koyulur
- Замени горький шоколад молочным (35 г), соус будет слаще. Сливки 10% можно взять 20% — соус станет гуще.
- Sık yapılan hatalar
- Соус комковатый или тусклый — перегрел сливки или не размешивал достаточно. На вкус будет горько или пригорело.
- Saklama ve ısıtma
- Храни 2 дня в холодильнике, подогревай на водяной бане до 60°C, постоянно помешивая. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай к блинам с овсяными хлопьями или йогуртом для сладкого завтрака или перекуса.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.