Pancakalar İçin Zengin Çikolata Sosu
Krem ve tereyağından yapılan yumuşak, ipek gibi çikolata sosu. Hızlıca kalınlaşır ve pancakalar veya meyvelere akıtılarak servis edilebilir.
- Süre
- 5 dk
- Porsiyon
- 340 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.33
- Protein
- 4 g
Malzemeler
- 1 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 35 g
- 2 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 45 ml
- 3 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 6 g
- 4 Bananas≈ $1.44 kg başına 60 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Çikolata'yı küçük parçalara kırın, muzun da dilimlerini kesin.
Kremi tencereye alıp 1–2 dakika ısıtın, kaynamadan sadece ılık olana kadar.
Tencereyi ateşten alın, çikolata ve tereyağı ekleyin.
1–2 dakika karıştırın, sos pürüzsüz ve parlak bir hal alana kadar.
Pancakalarla birlikte muz dilimleriyle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Heat the cream to 70–80°C so the chocolate melts without lumps and the sauce doesn't curdle from hot milk.
- Yerine ne koyulur
- Swap the dark chocolate for milk chocolate (35 g), and the sauce will be sweeter. Use 20% cream instead of 10%, and the sauce will be thicker.
- Sık yapılan hatalar
- The sauce is lumpy or dull if you overheated the cream or didn't stir enough. It will taste bitter or burnt.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 2 days, and reheat in a water bath to 60°C, stirring constantly. Don't freeze.
- Yanında ne gider
- Serve with pancakes with oat flakes or yogurt for a sweet breakfast or a snack.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.