Cobb Salatası

1. 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Baconpaket 200 g ≈ $2.91 30 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 1 adet
4. 4 Avocadopaket 1 adet ≈ $1.20 0,5 adet
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
6. 6 Leaf lettucepaket 150 g ≈ $0.49 60 g
7. 7 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 30 g
8. 8 Olive oil 10 ml
9. 9 Lemon≈ $4.65 kg başına 10 g
10. 10 Mustard 3 g
11. 11 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Tavuk, domates ve avokadoyu yıkayın, yumurtayı soyun; tavuk için kağıt havluyla kurulayın.

2. Yüksek ateşte tavayı ısıtın, kesme tahtası ve bıçağı hazırlayın; tavuğu iki tarafını da altın renginde ve içi pişecek şekilde kızartın, iç sıcaklığı en az 74°C olsun; süre, parçanın kalınlığına bağlıdır.

3. Pastırmayı orta veya yüksek ateşte yaklaşık 4–6 dakika çıtırlaşıncaya kadar kızartın; tavadan alın, kağıt havlunun üzerine koyun.

4. Yumurtayı haşlayın, sonra soğuyup soyun; dilimleyin.

5. Avokadoyu soyun ve dilimler halinde kesin; domatesleri halka halka kesin; feta⁷ peynirini ufalayın.

6. Düzenleme: düz bir tabakta tavuk, pastırma, yumurta, avokado, domates ve feta⁷ peynirini katmanlar halinde dizin; tabak hafif açıyla tutulduğunda katmanlar belirgin kalsın.

7. Sos: küçük bir kasede yağı, limon suyunu, hardalı ve tuzu birleştirin; homojen bir emülsiyon oluşana kadar çırpın.

8. Servis: salatayı sosla gezdirin, nazikçe karıştırın veya tabakta katman halinde bırakın; 2–3 dakika dinlenmesini sağlayın; masaya servis edin.